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हमारा तरीका, हमारा मेनू
Vorspiese Suppe
Mulagatany
Scharfe exotische Suppe mit Linsen, Hühnerfleisch.
€6.50
Daal Lemon Shorba
Indische Linsensuppe und Zitrone.
€5.90
Corn Shorba
Indische Corn suppe.
€5.90
Lachsan Shorba
Indische Knoblauchsuppe.
€5.90
Chicken Shorba
Indische Hühnerfleischsuppe.
€6.50
Tomaten Shorba
Indische Tomatensuppe.
€5.90
Salat
Salat Mango
Gemischter Baby Leaf Salat, Kirschtomaten, Gurke, Mais, Dry nuts, hausgemacht Mango dressing.
€9.90
Salat Paneer Tikka
Gemischter Baby Leaf Salat, Kirschtomaten, Gurke, Mais, Dry nuts, Joghurt dressing, gegrillte Käse und Champignon
€10.90
Salat Sangam
Gemischter Baby Leaf Salat, Kirschtomaten, Gurke, Mais, Dry nuts, Joghurt dressing mit gegrillten Hühnerbrustfiletstreifen und Champignon.
€13.50
Klein Gemischter Salat
Gemischter Baby Leaf Salat, Kirschtomaten, Gurke, Mais, Dry nuts, Joghurt dressing.
€7.50
Vorspeise Teller
Onion Bhaji
Geschnittene Zweiblen kräftig gewürzt und frittiert
€7.50
Paneer Kathi Kebab
Hausgemachter frischer indischer Rahmkäse, mariniert, in Joghurt und exotischen Gewürzen mit Paprika und Zwiebelstücken gegrillt.
€7.90
Masala Paped
Linsen Waffel gefüllt mit Zwiebeln, Tomaten, Gurken mit Joghurt-Minze sauce.
€6.90
Crispy Vegetable Pakora
Frisches Gemüse in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert.
€6.90
Crispy Onion Rings
Frisches Zwiebeln Ringe in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert.
€6.90
Mushroom Crispy
Ein indochinesisches Rezept, bei dem Pilze mit einem Teig überzogen und knusprig gebraten und gefüllt mit cashewnuss und Käse dann in einer würzigen orientalischen Sauce geworfen werden.
€7.90
Veg Samosa
2 Teigtaschen mit Kartofel und Erbsen und Cashewnuss gefüllt.
€7.50
Palak Paneer Samosa
2 Teigtaschen mit frischem Spinat, Kartofel, Erbsen, Cashewnuss und Käse gefüllt.
€7.90
Beetroot Tikki
Würziger indischer Snack mit rote beete. Serviert mit Tamarind Chutney. Spicy Indian snack made with beetroot. Served with tamarind chutney.
€7.50
Samosa Chat
Spritziger mit Samosa, Cashewnuss und Kirscherbsen, Tomaten Zwiebel, Gurke, Minze, Joghurt und Tamarind Chutney gemischt serviert mit Granatapfelkerne.
€7.90
Chicken Chat
Spritziger mit Chicken, Kirscherbsen, Tomaten Zwiebel, Gurke und Minze, Joghurt und Tamarind Chutney gemischt serviert mit Granatapfelkerne.
€7.90
Dahi Bhalle
Eine beliebte nordindische Street-Food-Spezialität, die besonders während Festivals wie Holi und Diwali genossen wird. Weiche und flauschige Linsenklößchen (Bhalle) werden in cremigem Joghurt (Dahi) eingeweicht und mit einer Vielzahl von Chutneys und Gewürzen garniert, wodurch eine perfekte Geschmacksbalance entsteht.
€7.50
Dahi Poori
Puris gefüllt mit Gewürzkartoffeln und süßlichen Joghurt, süßes Tamarinden und grünes Chutney, verfeinert mit Kartoffelchips.
€6.90
Malai Soya Chaap
Zarte Sojabohnen marinierter in einer Joghurt-Sahne-Cashewkerne und gegrillt im Lehmofen.
€7.90
Crispy Pakoda
Knusprig frittiertem Paneer oder Hähnchen in süß-saurer Sauce mit Knoblauchgeschmack.Crispy Paneer Pakoda
€7.50
Crispy Chicken Pakoda
€8.50
Chicken Kali Mirch Tikka
Im schwarzen Pfeffer, Frischkäse und Joghurtsauce mariniertes Hähnchen im Lehmofen gegrillt. Chicken marinated in black pepper, cream cheese and yogurt sauce and then grilled in a clay oven.
€8.90
Honey Chilli
Kartoffelscheiben/ Pilze / Käse (G)/ Hähnchen/ Garnelen ummantelt mit rotem Chili, frittiert mit Knoblauchpaste und Frühlingszwiebeln. Sautiert mit Paprika, Honig, Salz, Sojasauce und Chilisauce.Potato
€7.50
Mushroom
€7.90
Paneer G
€8.50
Chicken
€8.90
Garnel K
€9.90
Chilli Dry
Gegrillter hausgemachter Käse/Chicken.Garnelen in Tomaten-Chilli Sauce nach berühmter Nordindischer Art, scharfPaneer Dry
€8.50
Chicken Dry C
€8.90
Jheenga Dry G
€10.50
Crispy Veg manchurian
Frittierte Gemüse Bällchen gekocht in einer würzigen Soja-Ingwer-Knoblauch-soße.
€8.50
Paneer 65 oder Chicken 65
Paneer 65 oder Chicken 65 ist eine würzige südindische Vorspeise aus indischem Käse oder Hähnchen, Mehl, Gewürzen und Kräutern wie Curryblättern.Paneer K
€7.50
Chicken K
€8.50
Chicken Lollypop
Keulen sind großzügig mit köstlichen Gewürzen, mehl, schwarzem Pfeffer, Paprika und Currypulver überzogen und gegrillt im Lehmofen.
€8.50
Fish Tandoori Flame
Lachs-Fisch ist mariniert in Joghurt und gewürzter Zitronenmarinade, die dann geräuchert und im Lehmofen gegrillt.
€11.90
Gemischter Vegetarisch Vorspeisenteller (für 2 Personen)
Frisches Gemüse in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert.
€12.90
Gemischter Vorspeisenteller für 1 Person
Zartes Hühnerfleisch in verschiedenen kostlichen süßen mariniert und im Lehmofen gegrillt.
€7.50
Gemischter Vorspeisenteller für 2 Personen
Zartes Hühnerfleisch in verschiedenen kostlichen süßen mariniert und im Lehmofen gegrillt.
€14.90
NaanSpezialität
Paneer Tikka Naan Roll
Belegtes Naan Brot sandwich mit gegrillten würzigen Käse aus dem Tandoor Ofen, Paprika, Zwiebel und milde Minze, Masala sauce serviert.
€10.50
Chicken Tikka Naan Roll
Belegtes Naan Brot sandwich mit gegrillten würzigen gehacktes Hähnchenfleisch aus dem Tandoor Ofen, Paprika, Zwiebel und milde Minze, Masala sauce serviert.
€11.50
Mutton Tikka Naan Roll
Belegtes Naan Brot sandwich mit gegrillten würzigen gehacktes Laamfleisch aus dem Tandoor Ofen, Paprika, Zwiebel und milde Minze, Masala sauce serviert.
€11.90
Hauptspeisen
Alle Gerichte werden mit Gewürze Basmati Reis serviert
61.MasalaSauce
(BerühmtesteGewürzmischungIndiens) Gemahlene Gewürzmischung mit Tomaten und roter Zwiebel in Mandel-Safran-Sauce. Wahl aus:Mit Gemüse (vegan möglich)
€15.50
mit Paneer (Käse) G
€15.90
Mit Hähnchen G,H1,4, E102
€16.90
Mit Lamm Boti G,4
€18.90
Mit Beef
€18.90
Mit Garnelen
€19.90
62.Jalfrezi
(mittelscharf) Im Bengalischen bedeutet das Wort "Jhal" scharf und Parhezi ist ein Slang und heißt "frittieren bitte” mit Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika, Pfeffer, Knoblauch und Ingwer in kräftiger Sauce nach Nordindischer Art. Wahl aus:Mit Gemüse (vegan möglich)
€15.50
mit Paneer (Käse) G
€15.90
Mit Hähnchen G,4
€16.90
Mit Lamm G,4
€18.90
Mit Beef
€18.90
Mit Garnelen
€19.90
63.Vindaloo
(mittelscharf)
Im Bengalischen bedeutet das Wort “Jhal” scharf und Parhezi ist ein Slang und heißt “frittieren bitte” mit Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika, Pfeffer, Knoblauch und Ingwer in kräftiger Sauce nach Nordindischer Art. Wahl aus:Mit Gemüse (vegan möglich)
€15.50
mit Paneer (Käse) G
€15.90
Mit Hähnchen G,4
€16.90
Mit Lamm G,4
€18.90
Mit Beef
€18.90
Mit Garnelen
€19.90
64.Nilgiri
Spinat, Kokos, grünem Chilli, Minze, Korianderblätter verschiedene
Kräuter und Kokosmilch. Wahl aus:
Mit Gemüse
€15.50
Mit Paneer (Käse)
€15.90
Mit Hähnchen
€16.90
Mit Lamm
€18.90
Mit Beef
€18.90
Mit Garnelen
€19.90
65.Korma
Korma ist ein Mughlai-Gericht. Korma bedeutet auf Hindi
und Urdu “geröstet”, mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Nelken, Kardamon, Piment, Kreuzkümmel, Kurkuma, Rosinen in Nuss Sauce mit Kokosmilch und Mandeln. Wahl aus:
Mit Gemüse
€15.50
Mit Paneer (Käse)
€15.90
Mit Hähnchen
€16.90
Mit Lamm
€18.90
Mit Beef
€18.90
Mit Garnelen
€19.90
66.Bhuna
Bhuna heißt in Gewürzen trocken braten, mit Tomaten,
Zwiebeln, Knoblauch, frischem Koriander, Korianderpulver, Kreuzkümmel, Chilli und Garam Masala. Wahl aus:
Mit Gemüse
€15.50
Mit Paneer (Käse)
€15.90
Mit Hähnchen
€16.90
Mit Lamm
€18.90
Mit Beef
€18.90
Mit Garnelen
€19.90
67.PalakSauce
Spinat Sauce nach berühmter "Nordindischer Art". Wahl aus:Mit Gemüse
€15.50
Mit Paneer (Käse)
€15.90
Mit Hähnchen
€16.90
Mit Lamm
€18.90
Mit Beef
€18.90
Mit Garnelen
€19.90
68.MakhaniSauce
Butter Tomaten Sauce. Wahl aus:Mit Gemüse
€15.50
Mit Paneer (Käse)
€15.90
Mit Hähnchen
€16.90
Mit Lamm
€18.90
Mit Beef
€18.90
Mit Garnelen
€19.90
69.Mango-KokosSauce
Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce (E,K) (süßlich). Wahl aus:
Mit Gemüse
€15.50
Mit Paneer (Käse)
€15.90
Mit Hähnchen
€16.90
Mit Lamm
€18.90
Mit Beef
€18.90
Mit Garnelen
€19.90
70.Currysauce
Indische Tomaten, Zwiebel und Gewürze Soße .Wahl aus:
Mit Gemüse
€15.50
Mit Paneer (Käse)
€15.90
Mit Hähnchen
€16.90
Mit Lamm
€18.90
Mit Beef
€18.90
Mit Garnelen
€19.90
71.Karahisauce
Curry und Masala Soße mit Paprika, Zwiebel Stücken. Wahl aus:
Mit Gemüse
€15.50
Mit Paneer (Käse)
€15.90
Mit Hähnchen
€16.90
Mit Lamm
€18.90
Mit Beef
€18.90
Mit Garnelen
€19.90
72.Malabarsauce
Südindisches sauce mit feinen Gewürzen und Kokos. (Pikant) Wahl aus:
Mit Gemüse
€15.50
Mit Paneer (Käse)
€15.90
Mit Hähnchen
€16.90
Mit Lamm
€18.90
Mit Beef
€18.90
Mit Garnelen
€19.90
SPEZIALITÄTENVONHAUS
Chana Masala (vegan möglich)
Kichererbsen mit indischer Gewürzmischung, Tomaten, Ingwer und Masala-Soße mit Gewürze Basmati Reis.
€15.50
Dal Makhani
Indisches Nationalgericht, schwarze Linsen mit Butter zubereitet. Serviert mit Gewürze Basmati Reis.
€15.50
Baigan ka Bharta (vegan möglich)
Frische Auberginen püriert mit Zwiebeln und Tomaten kräftig gewürzt. Serviert mit Gewürze Basmati Reis.
€15.50
Malai Kofta
Bällchen aus Kartoffeln, Rahmkäse mit Mandeln, Rosinen, Cashewnüssen mit Weizenmehl frittiert, in würzig-milder Soße mit Gewürze Basmati Reis.
€15.50
Shahi Baingan
Auberginen mit hausgemachte käse, ingwer in Mandelsoße, fein gewürz mit Gewürze Basmati Reis.
€15.90
Paneeer Methi Malai
ein cremiges indisches Curry aus grünen Erbsen und frischen Bockshornkleeblättern in einer glatten, üppigen, perfekt gewürzten und milde Sauce mit Gewürze Basmati Reis.
€15.90
Chili Paneer
Gegrillt Hausgemacht Indicscher Käse in Tomaten Chili Soße nach berühmter indischer Art, scharf mit Gewürze Basmati Reis.
€15.90
Paneer Takatak
Hausgemachter Käse und Paprika mit Curry Soße mit Gewürze Basmati Reis..
€15.90
Paneer Lababdar
Hausgemachter Käse mit Zwiebeln und Tomaten Soße mit Gewürze Basmati Reis.
€15.90
Bhindi do Pyaza
Frisches Indisches Okra-Gemüse mit Tomaten und Zwiebeln in Currysoße mit Gewürze Basmati Reis.
€15.50
Lemon Garlic Chicken
Hühnerfleisch mit Zitronen und Knoblauch nach berühmter Nordindischer Art. Serviert mit Gewürze Basmati Reis.
€16.90
Chicken Methi Malai
Methi Chicken wird mit Hähnchen, grünen Erbsen und frischen Methi (Bockshornklee)-Blättern zubereitet. Sie werden in einer mild-würzigen und cremigen Zwiebel-Tomaten-Sauce gegart mit Gewürze Basmati Reis.
€16.90
Chicken Taka Tak
Hähnchen und Paprika mit Curry Soße mit Gewürze Basmati Reis.
€16.90
Chilli Chicken
€16.90
Rara Chicken oder Rara Mutton
Chicken Rara ist eine beliebte nordindische Hühnchen-Curry-Zubereitung, bei der Hühnchen gekocht und in einer würzigen und leckeren Hühnerhacksauce serviert wird mit Gewürze Basmati Reis.Rara Chicken
€16.90
Rara Mutton
€18.90
Punjabi Butter Chicken
eine cremige Tomatensauce mit Parmesan, Knoblauch, saftigen Tomaten und perfekt gewürztem Hähnchen. Pikant mit Gewürze Basmati Reis.
€16.90
Mutton Khumbwala
Zartes Lammfleisch mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safran-Soße mit Gewürze Basmati Reis.
€18.90
Sangam Teller
Gegrilltes Hähnchen,Lamm und Gemüse zusammen gekocht. Serviert mit Gewürze Basmati Reis und Naan Brot
€19.90
Kadhai Fisch (pikant)
Lachsfilet in fein ausgewählten Gewürzen mit Paprika, Zwiebelstücken, in der Pfanne serviert mit Gewürze Basmati Reis.
€19.50
Fisch Masala
Lachsfilet in kräftiger Masala Sauce mit Gewürze Basmati Reis.
€19.50
Jheenga Khumbwala
Riesengarnelen mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safran-Soße mit Gewürze Basmati Reis.
€19.90
Crispy Chicken
Gebratene Hähnchenbrust mit verschiedenem Gemüse der Saison und einer Sauce nach Wahl dazu Gewürze Basmati Reis.
€17.80
Crispy Duck
Gebratene Entenbrust mit verschiedenem Gemüse der Saison und einer Sauce nach Wahl dazu Gewürze Basmati Reis.Mit Mango-Kokossause (süßlich)
€19.90
Mit Korma sauce (mild)
€19.90
Mit Masala Sauce (würzig)
€19.90
Mit Thai Sauce (scharf)
€19.90
Veg Thali für 2 personen
Mit 6 verschiedenen Gemüsegerichten mit Gewürze Basmati Reis, naan brot, kleine salat, gurke yoghurt und nachtisch.
€53.99
Sangam Thali für 2 personen
Mit 4 verschiedenen Fleischgerichten und 2 verschiedenen Gemüsegerichten, Gewürze Basmati Reis, naan brot, kleine salat, gurke yoghurt und nachtisch.
€59.99
Tandoori-Khajana
Alle Gerichte werden mit Naan Brot (E), Gewürze Basmati Reis, Masala Soße (G) und Salat serviert
Veg Tandoori
Hausgemachter Käse, Blumenkohl, Kartofel, Zwiebeln, Pils, Zucchini, Auberginen und Paprika am Spieß gegrillt.
€16.50
Paneer Tikka
Hausgemachter frischer indischer Rahmkäse, mariniert, in Joghurt und exotischen Gewürzen mit Paprika und Zwiebelstücken gegrillt.
€17.90
Chicken Tikka
Zarte marinierte gegrillte Hühnerfleisch Stücke.
€17.90
Achari Chicken Tikka
Zarte marinierte gegrillte Hühnerfleisch Stücke mit einer eingelegten Mischung aus Obst und Gemüse, nach traditioneller nordindischer Art, pikant.
€17.90
Malai Chicken Tikka
Zarte Hühnerspieß marinierter in einer Joghurt Sahne Cashewkernen.
€17.90
Tandoori Chicken Tikka
2 Hühnerkeulen mariniert nach einem berühmten nordindischen Rezept.
€17.90
Safran Chicken Tikka
Gegrilltes Hähnchen mit einer würzigen Mischung aus Tomaten, roten Zwiebeln, Kurkuma und Safran.
€22.50
Chicken Seekh Kabab
Frisch gehacktes Hühnerfleisch, frisch zubereitet mit Koriander, Paprika, Minze, Ingwer, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen eingelegt und im Lehmofen gegrillt.
€17.90
Chicken Hariyali Malai Kabab
Zartes mariniertes Hühnerfleisch in Spinat, Minze und Koriandersoße mit naan brot und kleine masala soße.
€17.90
Lamm Seekh Kabab
Frisch gehacktes Lammfleisch, gegrillt, zubereitet mit Knoblauch, Tomaten, Ingwer, Koriander, Minze, Kräutern und Gewürzen eingelegt und im Lehmofen gegrillt.
€18.50
Lamm Botti Kebab
Zartes mariniertes Lammfilet vom Spieß.
€18.90
Fish Tikka
Lachsfilet mariniert in indischen Kräutern und Gewürzen, gegrillt im Lehmofen.
€20.90
Sangam Mixed Grillplatte
Etwas von allen Tandoori-Spezialitäten. Marienert Gegrillt Chicken, Lamm, Garnelen und Gemuse, serviert mit naan brot und kleine masala soße.
€25.99
Jheenga Tandoori
Saftige Riesengarnelen, mariniert in aromatischen Gewürzen und Joghurt, am Spieß im Tandoor gegart, mit rauchigem, zartem,
€25.99
BiryaniBhakt
Mit Masala Soße serviert
Veg Dumm / Paneer Dumm
frischem gemischten Gemüse / hausgemachter Käse, Mandeln und Nüssen mit Reis gekochtVeg Dumm
€15.50
Paneer Dumm
€15.90
Chicken / Lamm / Beef / Jheenga Dumm
Hühnerfleisch / Lammfleisch / Rindfleisch / Garnelen, Mandeln und Nüssen mit Reis gekochtChicken
€16.90
Lamm
€18.50
Beef
€18.50
Jheenga Dumm
€19.90
Beilagen
Raita
Joghurt mit Gurken und Gewürzen.
€4.50
Basmati Reis
Indische Gewürze Basmati Reis.
€4.50
Jeera aalu
Kartoffel mit Kreuzkümmel, fein Gewürzt.
€8.90
Pulao Reis
Basmati-Reis nach Mogul-Art zubereitet.
€8.90
Jeera Aalu Rice
Reis mit Kartoffeln und Kreuzkümmel.
€8.90
Veg Fried Rice
€13.50
Egg Fried Rice
Gebraten Reis mit Ei und frischem Gemüse.
€10.90
Chicken Fried Rice
Gebraten Reis mit Hühnerfleisch.
€14.90
Tandoori-Brot
Knoblauch brot aus Weizen mehl.
Roti (Vegan möglich)
Vollkorn fladenBrot.
€3.50
Naan
im Lehmofen gebackenes Weizen mehl Brot.
€3.90
Stuffed Butter Naan
im Lehmofen gebackenes Weizen mehl Brot zubereitet mit Butter.
€4.50
Garlic-Naan
€4.50
Bhatura A1
Frittiert und aufgeblasenes Brot aus Weizenmehl.
€3.50
Onion Kulcha A1,C,G
Fladenbrot gefüllt mit Zwiebel aus Weizen mehl.
€4.50
Pudina Parantha A4 (Vegan möglich)
Fladenbrot gefüllt mit Minze aus Weizen mehl.
€4.50
Vegetable Parantha A4 (Vegan möglich)
Gefüllt mit frischem Gemüse.
€4.80
Paneer Kulcha A1,G
Hefeteigbrot gefüllt mit hausgemachtem Käse.
€5.50
Keema Naan A1,G
Hefeteigbrot gefüllt mit Lammfleisch
€5.50
Peshawari Naan A1,G
Hefeteigbrot gefüllt mit Käse kokos und Rosinen.
€5.50
Choco nutella naan A1
Naan gefüllt mit Schoko.
€5.50
Paped (2 Stück) (Vegan)
Linsenwaffeln mit 3 verschiedenen schmackhaften Saucen.
€3.50
Dips
Masala Dip
€2.50
Chilli Dip
€2.50
Mango Dip
€2.50
Tamarind Dip
€2.50
Süß-Sauer Dip
€2.50
Achari Dip
€2.50
Mint Dip
€2.50
Korma Dip G
€2.50
Nachspeise
Gulab Jamun G
Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken.
€4.50
Kulfi G
Indisches Eis am StickMango
€3.50
Pistazie
€3.50
Firni G
Mit Reismehl, Mandeln, Pistazien und Nüssen
€4.50
Mango Cream mit Vanille Eis G
€5.50
योजक:
1=परिरक्षक के साथ 6=स्वीटनर के साथ
2= स्वाद बढ़ाने वाला 7= कैफीन युक्त
3= एंटीऑक्सीडेंट के साथ 8= कुनैन होता है
4=डाई से 9=काला
5=फॉस्फेट के साथ 10=इसमें फेनिलएलनिन स्रोत होता है
निम्नलिखित एलर्जी शामिल हैं:
ए = ग्लूटेन युक्त अनाज (गेहूं 1, राई 2, जौ 3, जई 4, वर्तनी 5,
कामुत6, संकर उपभेद7)
बी= क्रस्टेशियंस
C=अंडे
D= मछली
ई=काजू
E102, E122, E129 (बच्चों की गतिविधि और ध्यान ख़राब हो सकता है)
एफ= सोया
जी= दूध और डेयरी उत्पाद (लैक्टोज सहित)
एच= मेवे (बादाम1, हेज़लनट2, अखरोट3, काजू4,
पेकन5, ब्राज़ील नट6, पिस्ता7, मैकाडामिया नट8 और क्वींसलैंड नट9
मैं=अजवाइन
जे=सरसों
के = तिल
एल = 10 मिलीग्राम/किग्रा से अधिक की सांद्रता में सल्फर डाइऑक्साइड और सल्फाइट्स
या 10mg/l
एम= ल्यूपिन
एन= मोलस्क
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